L'aventure
l'Arc en Miel
Apiculteurs passionnés
en Aveyron, Occitanie
Bienvenue à la ferme l'Arc en Miel, apiculteurs paysans en Aveyron !
Située en Occitanie, notre ferme d'abeilles produit des miels purs, labellisés bio et Nature & Progrès, sur des terroirs préservés.
Après plus de 12 ans de vie partagée avec les abeilles, notre connaissance des modes d'apiculture et notre pratique nous permet de former apiculteurs débutants et confirmés.
Notre approche métier puise dans les savoir-faire ancestraux et les connaissances contemporaines. Le tout en conscience des enjeux écologiques actuels. Pas de nourrissement abusif des abeilles, ni d'exploitation intensive. Pas non plus de recettes miracle. Mais une pratique quotidienne d'accompagnement des abeilles, apiculture douce, qui favorise leur autonomie et le respect de leurs rythmes.
Les apiculteurs
Nous sommes 2 apiculteurs professionnels passionnés et formateurs : Nadia & Bruno.
En 2011, après une formation solide en apiculture, une pratique avec des apiculteurs aux approches variées, nous avons laissé de côté notre vie montpelliéraine pour un rêve : vivre avec les abeilles, produire avec elles des miels d'excellence, et partager notre passion auprès du public.
Bruno Bondia
Apiculteur professionnel depuis 2011, il s'est formé à une diversité de pratiques en apiculture : depuis le BPREA Apiculture jusqu'aux savoir-faire pointus de soins bio et alternatifs des abeilles (homéopathie, géobiologie, ...).
Il prend soin passionnément au quotidien de 250 à 300 colonies d'abeilles, en bio et Nature & Progrès. Sa connaissance d'une variété de milieux lui permet d'adapter son apiculture à la variété des terroirs et à leur évolution climatique.
Son éthique : viser une relation symbiotique avec les abeilles, et favoriser leur autonomie.
L'observation fine, une veille constante des connaissances (issues de la recherche scientifique et des réseaux d'apiculteurs), l'ouverture d'esprit et le refus du dogmatisme, l'humilité face au vivant sont ses valeurs phares dans sa pratique.
Depuis 2016 il est formateur en apiculture (CFPPA, ADDEAR, FRGDS, ...).
Nadia Fargeix Bondia
Passionnée par les savoir-faire manuels écologiques, Nadia organise visites et animations à la ferme, en plus de sa pratique d'apicultrice. Formée à l'analyse organoleptique des miels, elle anime nos ateliers dégustation. Et c'est elle qui est aux fourneaux par ailleurs, pour préparer pains d'épices et nougats bio de la ferme.
De ses aventures professionnelles passées en agritourisme, elle retient : le goût de créer des expériences immersives, et de raconter comment le monde paysan peut interagir en harmonie avec le vivant.
A l'écoute de vos projets, elle vous accompagne pour organiser votre rencontre ou projet pédagogique avec les abeilles, au plus près de vos besoins.
Enfin c'est une adepte de la course à pied, qui refait le plein d'énergie avec nos pains d'épices et nougats ...
Notre apiculture : biologique, locale et qui favorise autonomie et bien-être des abeilles
L'apiculture est multiple, et beaucoup de points de vue s'opposent sur la manière d'accompagner les abeilles, leur sauvegarde. Il est tentant de dire "j'ai la solution" ! Mais malgré tout, il n'existe pas de méthode miraculeuse.
Il y a une somme de connaissances, des enjeux écologiques forts, et l'humilité de faire des choix, dans chaque cas rencontré.
Le vivant nous surprend souvent, entre fragilité et capacités insoupçonnées de résilience ... Nous tentons donc au quotidien entre réflexion, sensibilité et déduction mesurée, d'accompagner au mieux chaque colonie d'abeilles. C'est un métier passion qui mobilise notre attention, notre discernement mais aussi beaucoup d'heures de travail.
Notre choix, au fil des années, s'est porté sur une apiculture certifiée biologique, et sous mention "Nature & Progrès". C'est un engagement fort, contraignant, qui demande des connaissances pointues. Nous continuons d'apprendre, avec toujours le souhait d'un partenariat équilibré avec nos abeilles, qui ne porte pas atteinte à leur autonomie et à leur manière de vivre.
Nous prenons soin de 250 à 300 colonies d’abeilles, installées sur une dizaine d’emplacements dans un rayon maximal d’1h15 autour de St-Affrique. Nos abeilles bénéficient d’une grande richesse florale en Aveyron et dans l’Hérault : causses, châtaigneraies, forêts de feuillus et résineux, prairies, garrigues et quelques cultures non traitées.
Miels bio, apithérapie et gourmandises en sud Aveyron
La variété des terroirs locaux nous permet de récolter une palette de saveurs : 8 à 10 miels du plus doux au plus corsé, des pollens, de la propolis. Tous les miels que nous proposons à la vente ou que nous utilisons en transformation sont issus de nos ruches. L’extraction, la mise en pot et la transformation ont lieu à la miellerie à St-Affrique, dans notre atelier aux normes.
Pour les produits transformés, outre nos miels, nous utilisons des produits issus de l’Agriculture Biologique, autant que possible locaux.
Nos miels ne sont pas chauffés (défigeage à 40°C maximum). Et comme le veut la législation, ils sont sans aucun additif. Ils cristallisent naturellement, plus ou moins vite selon le type de fleurs butinées. Ce phénomène naturel garantit aussi leur qualité. Ils peuvent être passés au bain-marie (casserole d’eau bouillante, feu coupé) pour retrouver leur forme liquide tout en conservant saveurs et propriétés.
Partagez notre aventure avec les abeilles
En 2017 nous avons créé la « Visite-immersion au cœur du monde des abeilles » . Nous nous plaisons beaucoup dans ce partage de notre passion. A chaque fois c’est une rencontre unique avec des familles, des enfants, étudiants ou groupes d’adultes … et les abeilles !
Nous partageons également notre passion via des ateliers, des stages et des interventions auprès d’écoles, entreprises, évènements publics ou privés, centres pénitenciers, etc.
Notre but : voir pétiller les yeux des participants en découvrant le monde des abeilles, et en comprenant qu’il est possible de vivre avec elles en harmonie, dans une relation de partenaires.
